Erik Lok zet stug door met De Doppe ondanks maatregelen

Ondanks de verplichte sluiting van de horeca maakt Erik Lok er het beste van. De uitbater van café De Doppe heeft zijn etablissement sinds dit weekend opengesteld voor afhaal.

“Je probeert er het beste van te maken. En het gaat aardig goed, ook de jongeren uit Vollenhove die normaal in het café zitten komen hier langs om een lekkere plate te halen. Ik probeer net dat stukje extra te bieden. Het zit tussen snackbar en restaurant in. Hier krijg je een lekker en vers menu voor een mooi bedrag”, vertelt Lok (43).

De huidige omstandigheden gaan hem niet in de koude kleren zitten. “Tuurlijk moeten we samen het virus onder controle krijgen en begrijp ik deels dat de horeca daar aan mee moet werken. Maar moet je nu alle kroegen dicht gooien terwijl de horeca zo goed bezig was?”, vraagt de Venose ondernemer zich af. Ondanks de sluiting loopt de afhaalservice boven verwachting: “Valt niet tegen.”

Lok nam in augustus 2018 De Doppe over. “Ik hoorde destijds dat het te koop stond en ik had er wel oren naar. Langzamerhand proberen we het een stapje hogerop te tillen door de keuken wat uit te breiden. Het afgelopen seizoen hebben we het terras aangepakt, we willen langzaam groeien”, vult Lok aan.

Lok, horecaman in hart en nieren, runt De Doppe voornamelijk zelf. Zijn vrouw en dochter staan klaar waar nodig. Tijdens de coronacrisis staat Lok dagelijks in de keuken om gasten te voorzien van schnitzel, cordon bleu, huisgemaakte spare-ribs en vele andere afhaalmenu’s.

U las een artikel in de serie ‘Op de zaak bij…’. Wilt u de lezers Land Veno Actueel ook (kosteloos) kennis laten maken met uw onderneming? Neem dan contact met ons op via redactie@landvenoactueel.nl. We komen graag langs!